🔥이 집 알아? 고양 엉클통바베큐 — 진짜 찐으로 추천하는 곳

📍 장소 및 운영 정보

• 주소: 경기도 고양시 일산동구 고양대로 1147 (식사동 인근)
• 전화번호: 031-967-2167
• 영업시간: 화~일 11:30 ~ 22:00
• 정기휴무: 매주 월요일

 

🪵 "이게 진짜 바베큐지!" 입구부터 느껴지는 참나무 향기

가게 앞에 도착하자마자 제일 먼저 눈에 띄는건  바로 저 수북하게 쌓인 참나무 장작  이 집 맛의 8할은 저 장작에서 나온다고 봐도 무난합니다. 가짜 숯불 향 입히는 그런 집이랑은 차원이 다르더라구요 ^^

외관도 미국 서부 영화에 나올 법한 빈티지한 번호판들로 꾸며져 있어서 캠핑 온 기분도 나고, 뭔가 ‘고기 좀 굽는 형님의 아지트’ 같은 포스가 느껴져서 들어가기 전부터 설레더라고요

⏳ 기다림 끝에 찾아오는 압도적 비주얼 (초벌의 미학)

자, 여기서 주의할 점! 자리에 앉자마자 고기가 똭 나오는 시스템이 아닙니다. 메뉴판 근처에 써 붙인 안내문 꼭 확인하세요 
^^

 

• 등갈비는 약 10~15분
• 삼겹살은 약 15~20분

참나무 장작불에 정성스럽게 초벌해서 나오기 때문에 시간이 좀 걸립니다..  근데 절대 이  기다림이  아깝지 않습니다.!!!

초벌 되어서 나오니까 우리 테이블에서는 살짝만 더 익혀 먹으면 되요  기름기는 쏙 빠지고 육즙은 꽉 잡혀서 나오는 그 상태... 사진 보이시죠? 저 통으로 구워진 등갈비 자태보세요

그리고 이집의 또하나의 시그니처!!!

 

🌶️ 입맛 소생술! 전설의 '고추장통갈비'

저는 이 집에서 딱 하나 추천한다면 단연 고추장통갈비입니다. 사진에 저 빨간 양념 범벅된 거 보이시죠? 이게 그냥 매운 게 아니라 진짜 '맛있게 매콤달콤'합니다.

입맛 없을 때 이거 한 점 딱 뜯으면 뇌가 번쩍 뜨이는 기분이랄까? 참나무 향이 은은하게 배어있는 고기에 중독성 강한 양념이 입혀지니까 젓가락을 멈출 수가 없습니다.  사실 젓가락도 필요없어요, 여긴 장갑 끼고 손으로 찢어서 뜯어먹는 게 국룰이거든요! 뼈에 붙은 살코기 뜯어 먹는 재미가 진짜 끝내줍니다.

 

 

🧄 같이 먹으면 기절하는 꿀조합들

불판 한가운데에 있는 저 마늘 종지 보이시죠? 기름에 보글보글 끓여진 마늘 하나 딱 올려서 고기랑 같이 먹으면 알싸한 맛이 고기의 기름기를 싹 잡아줘요. 그리고 밑반찬으로 나오는 파절이랑 같이 싸 먹으면... 하, 글 쓰는데 또 침 고이네요

고기가 워낙 두툼해서 씹는 맛도 제대로고, 초벌 덕분에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’의 정석을 보여줍니다. 친구랑 수다 떨면서 뼈 하나하나 발라 먹다 보면 어느새 쌓여있는 뼈 무덤을 보게 될 거예요^^

 

 

📅 방문 전 체크! (헛걸음 금지)

아무리 맛집이라도 문 닫았을 때 가면 허무하죠? 제가 찍어온 안내판 잘 봐두시고 . **"매주 월요일은 정기휴무"** !

그리고 영업시간은 오전 11시 30분부터 밤 10시까지니까 주말 점심이나 평일 저녁 회식으로 가기 딱 좋아요 ^^.

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💡 엉클통 제대로 즐기는 세 줄 요약

1. 참나무 초벌 시간 있으니까 너무 배고프기 직전에 미리 주문할 것!
2. 무조건 장갑 끼고 손으로 터프하게 뜯어먹을 것!
3. 고추장통갈비는 필수, 매운 거 잘 못 먹어도 이건 꼭 도전해 볼 것!

행주산성 때의 그 역사를 그대로 고양으로 옮겨왔으니까, 조만간 시간 내서 꼭 가보세요 . 내가 왜 이렇게 입이 마르도록 칭찬하는지 단박에 이해하실거예요? ^^